Préparation pour 12 pains

Ingrédients à ajouter à la préparation :

• 460 – 480 mL d’eau
• 6,5 g de levure sèche
• 35 g d’huile de tournesol
• 20 g de beurre pour badigeonner

Préparation : 8 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 40 minutes

Mode de préparation :

• Mélanger l’eau, l’huile, la levure et la préparation, puis pétrir 6 minutes à vitesse moyenne avec votre robot pâtissier ou au fouet.
• Couvrir et laisser reposer la préparation pendant 40 minutes à température ambiante.
• Diviser en 12 boules d’environ 100 g.
• Etaler au rouleau pour atteindre un diamètre de 20 cm.
• Préchauffer la poêle antiadhésive et cuire pendant 6 minutes à feu assez fort, en retournant toutes les 30 secondes.
• Juste après cuisson, badigeonner la face supérieure des naans avec du beurre.

C’est prêt à déguster !

Ingrédients : farine de BLÉ tendre, farine de BLÉ dur, farine de BLÉ dur complète, gluten de BLÉ, sel, poudre de LAIT écrémé, sucre, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.

Contient du gluten de blé et du lait.

Peut contenir du sésame, œuf, soja, moutarde, fruits à coque, lupin et autres céréales à gluten.