Préparation pour 12 msemens-meloui

Ingrédients à ajouter à la préparation :

• 480 mL d’eau
• un mélange de 28 g  de beurre et de 24 mL d’huile de tournesol
• 25 g de semoule extra-fine pour saupoudrer

Préparation : 8 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 10 minutes

Mode de préparation :

• Mélanger l’eau à la préparation puis pétrir 3 minutes à vitesse moyenne avec votre robot pâtissier.
• Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes à température ambiante.
• Diviser en 12 boules d’environ 100 g.
• Etaler progressivement la pâte avec un peu d’huile de tournesol pour atteindre une épaisseur de 1 mm et un diamètre d’environ 40 cm.
• Badigeonner avec un mélange d’huile et de beurre fondu, puis saupoudrer d’une pincée de semoule extra-fine, et plier selon le schéma indiqué sur le paquet.
• Etendre avec le bout des doigts de façon à obtenir un carré de dimension 20 cm * 20 cm (environ la taille d’une poêle).
• Préchauffer la poêle antiadhésive et cuire 8 minutes à feu assez fort en retournant toutes les minutes pour une cuisson encore plus homogène.

C’est prêt à déguster !

Ingrédients : farine de BLÉ dur, farine de BLÉ tendre, sucre, sel, enzymes : xylanase et alpha amylase.

Contient du gluten de blé.

Peut contenir du lait, sésame, œuf, soja, moutarde, fruits à coque, lupin et autres céréales à gluten.