Dans une marmite, faire revenir les oignons et le piment coupés en tranches. Puis ajouter le bouillon, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les carottes et les courgettes ainsi que le concentré de tomate. Cuire 15mn à feu moyen.
Préparer les graines de Couscous LE RENARD.
Incorporer les pois chiches, les petits pois, l’ail émincé, l’harissa et les épices. Laisser mijoter 10 mn puis ajouter le jus de citron.
Dans une poêle, faire cuire le poisson avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Vérifier la cuisson des légumes, l’assaisonnement et dégustez !