Légumes farcis au couscous

DifficultéIntermediaire
Temps Prep.25 minsTemps cuisson1 hr 30 minsDurée totale1 hr 55 mins
Recette de légumes farcis à la graine de couscous moyen Le Renard

Ingrédients

 2 Courgettes ronde(s)
 2 Poivron(s)
 4 Grosses tomate(s)
 2 Oignon(s) nouveaux
 200 g Couscous Moyen Le Renard
 Pignons de pin
 Raisins secs
 Persil plat

Instructions

115 Minutes
1

Préparez le couscous traditionnelement.

2

Emincez l’oignon.

3

Faites réhydrater les raisins dans un peu d’eau tiède pendant 10 minutes.

4

Faites dorer les pignons de pin 5 minutes dans une poêle chaude.

5

Hachez le persil.

6

Mélangez tous ces ingrédients à votre couscous, salez et poivrez.

7

Coupez le chapeau des légumes.

8

Évidez-les avec une petite cuillère.

9

Ajoutez la chair des tomates et des courgettes au couscous.

10

Préchauffez votre four à 180°C.

11

Salez l’intérieur des légumes et remplissez-les de farce.

12

Déposez-les dans un plat à gratin.

13

Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez.

L'astuce en plus

Ingredients

 2 Courgettes ronde(s)
 2 Poivron(s)
 4 Grosses tomate(s)
 2 Oignon(s) nouveaux
 200 g Couscous Moyen Le Renard
 Pignons de pin
 Raisins secs
 Persil plat

Instructions

1

Préparez le couscous traditionnelement.

2

Emincez l’oignon.

3

Faites réhydrater les raisins dans un peu d’eau tiède pendant 10 minutes.

4

Faites dorer les pignons de pin 5 minutes dans une poêle chaude.

5

Hachez le persil.

6

Mélangez tous ces ingrédients à votre couscous, salez et poivrez.

7

Coupez le chapeau des légumes.

8

Évidez-les avec une petite cuillère.

9

Ajoutez la chair des tomates et des courgettes au couscous.

10

Préchauffez votre four à 180°C.

11

Salez l’intérieur des légumes et remplissez-les de farce.

12

Déposez-les dans un plat à gratin.

13

Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez.

Légumes farcis au couscous
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