Zubereitungsart Kalb el Louz

Zutaten zum hinzufügen

FÜR 10 STÜCK :

• 4 Essl. geschmolzene Butter (60g)
• • 5 Essl. Wasser (75g)

SIRUP :

• 4 Gläser Wasser (600 ml)
• 2 Gläser Zucker (280 g)

Vorbereitung

1. Gießen Sie das Wasser, die Butter und die Zubereitung in eine Salatschüssel. Mit einem Schneebesen oder in einem Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit 6 Minuten lang mixen.
2. Legen Sie die Zubereitung (oder die Hälfte, wenn Sie eine Füllung wünschen) auf den Boden einer Form mit 18 cm Durchmesser und lassen Sie sie 1h30 bei Raumtemperatur ruhen.
3. Ofen auf 200°C vorheizen und 35 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun sein.
4. Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser und Zucker mischen und zum Kochen bringen. Den Kuchen nach und nach beträufeln. Sie dürfen nicht den ganzen Sirup verwenden: wenn es nicht genug eingeweicht ist, stellen Sie ein zartes und schmelzendes Kalb el Louz ein.
5. Vor dem Verzehr mindestens 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Trick

Für mehr Genuss können Sie eine Mandelfüllung hinzufügen.

Gießen Sie dazu die Hälfte der Zubereitung in die Form und arrangieren Sie Ihre Füllung. Bedecken Sie dann alles mit dem Rest der Zubereitung und achten Sie darauf, die Oberfläche gleichmäßig zu glätten.

Das kleine Extra: für eine sichtbarere Füllung fügen Sie eine Prise Kakaopulver hinzu!