Voorbereiding Msemen

Ingrediënten om toe te voegen

VOOR 16 MSEMENS

• 3 glazen water (600 ml)
• Een mengeling van 35 g boter en 30 ml zonnebloemolie
• 2 eetlepels extra-fijn griesmeel om te bestrooien (30 g)

Bereiding

1. Het water met de Bereiding mengen, nadien 3 minuten kneden aan middelmatige snelheid met uw keukenrobot of de klopper
2. Bedekken en gedurende 10 minuten laten Rusten aan omgevingstemperatuur
3. Verdelen in 16 bollen van ongeveer 100 g
4. Het deeg geleidelijk uitspreiden met wat zonnebloemolie om een dikte van 1 mm en een diameter van ongeveer 40 cm te bereiken
5. Insmeren met een mengsel van olie en gesmolten boter, nadien bestrooien met een snuifje extra fijn griesmeel, en plooien volgens het aangeduide schema
6. Uitspreiden met de vingertoppen om een vierkant te bereiken van ongeveer 20 cm *20 cm (ongeveer de grootte van een koekenpan)
7. De antiaanbak-koekenpan voorverwarmen en 8 minuten bakken op tamelijk hoog vuur, het elke minuut omdraaiend voor nog meer homogeen bakken

Tips

U kunt deze Bereiding gebruiken voor de Bereiding van melouis.

Om msemens te verkrijgen met meer bladerdeeg een geplooide msemen plaatsen in het midden van een niet-geplooide msemen en verdergaan met nieuw plooien.

U kunt de msemens invriezen.