Voorbereiding Kalb el Louz

Ingrediënten om toe te voegen

VOOR 10-STUKS :

• 4 eetlepels gesmolten boter (60 g)
• 5 eetlepels water (75 g)

SIROOP:

• 4 glazen water (600 mL)
• 2 glazen suiker (280 g)

Bereiding

1. Het water, de boter en de Bereiding in een schaal gieten. Mengen met behulp van een klopper of een keukenrobot aan middelmatige snelheid gedurende 6 minuten.
2. De Bereiding (of de helft ervan wanneer u een vulsel wenst) in een bakvorm van 18 cm diameter plaatsen en 1u30 laten Rusten bij omgevingstemperatuur.
3. De oven voorverwarmen op 200° en gedurende 35 minuten in de oven plaatsen. De cake moet mooi goudkleurig zijn.
4. De siroop voorbereiden door het water en de suiker te mengen, nadien aan de kook brengen. De cake er geleidelijk mee begieten. Het is mogelijk dat u niet alle siroop gebruikt: als het niet voldoende gedrenkt is, aanpassen voor een zachte en in de mond smeltende kalb el louz.
5. Laat minstens 4 uur Rusten aan omgevingstemperatuur alvorens te eten.

Tips

Voor een nog lekkerdere smaak kunt u een vulsel van amandelen tovoegen.
Hiervoor de helft van de Bereiding in de bakvorm gieten en uw vulsel voorbereiden. Nadien het geheel bedekken met het restant van de Bereiding, door er goed op te letten het oppervlak op homogene manier af te platten.

Het ietsje meer: voor een meer zichtbaar vulsel wat cacaopoeder toevoegen!