Dans un récipient, mélanger le lait fermenté, l’eau, la levure boulangère, le sel, l’huile et le miel.
Ajouter semoule complète et farine puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Façonner des boules puis les inciser en forme de croix par exemple.
Décorer avec des flocons d’avoine (facultatif)
Laisser reposer à nouveau pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 200° C avec un bol rempli d'eau.
Enfourner pour environ 20 minutes.