modo de preparación Bollos orientales

Ingredientes necesarios

Para 1 kg de preparado de bollos orientales especiales

• 440 g de agua caliente
• 60 g de mantequilla blanda
• 40 g de levadura de panadería o 15 g de levadura seca

Preparación

1. Verter el agua tibia, la mantequilla derretida y la levadura sobre la preparación.
2. Amasar con un gancho en la 1ª velocidad durante 5 minutos y luego 10 minutos en la 2ª velocidad: la masa tendrá un acabado suave y homogéneo.
3. Dejar reposar durante 15 minutos.
4. Dividir la masa en trozos de unos 80 g y darle forma de bola.
5. Apresto: 1 hora a 25 °C.
6. Unte los bollos con un huevo batido antes de meterlos en el horno precalentado.
7. Hornear a 180 °C – 200 °C durante 15 minutos: Los bollos estarán dorados

Consejo

Decorar con semillas de sésamo o perlas de azúcar.

Para los bollos familiares, dividirlos en trozos de 300 g y darles forma de bola ligeramente alargada para que quepan en un molde. Hornear a 180 °C – 200 °C durante unos 25 minutos.