Método de preparação Pães naan

Ingredientes a acrescentar

PARA 16 PÃES NAAN

• 3 copos de água (600 ml)
• 1 colher de sopa de levedura seca (8 g)
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol (40 g)
• 25 g de manteiga para pincelar

Preparação

1. Misturar a água, óleo, levedura e a mistura e amassar durante 6 minutos à velocidade média num processador de alimentos ou com uma batedeira
2. Cobrir e deixar a mistura repousar durante 40 minutos à temperatura ambiente
3. Dividir em 16 bolas de cerca de 100 g
4. Estender com rolo até um diâmetro de 20 cm
5. Pré-aquecer a frigideira antiaderente e cozinhar durante 6 minutos em lume bastante alto, virando a cada 30 segundos.
6. Logo após a Cozedura, pincelar a parte superior do naan com manteiga

Dicas

Não hesite em polvilhar os pães para garantir que são devidamente estendidos.

Para os mais gulosos, rechear os pães com queijo.

Antes de cozer, polvilhar queijo sobre toda a massa, depois fechar de modo a formar uma bola e enrolar novamente antes de levar ao forno.