Método de preparação Makrout

Ingredientes a acrescentar

PARA 80 MAKROUTS

• 250 g de água
• 360 g de manteiga derretida
• 250 g de pasta de tâmaras

Preparação

1. Deitar o conteúdo do saco para uma tigela.
2. Adicionar a água e a manteiga derretida. Misture todos os ingredientes até obter uma massa suave e ligeiramente arenosa.
3. Deixar repousar durante 30 minutos à temperatura ambiente.
4. Utilizar este tempo de Repouso para fazer rolos de 2-3 cm de diâmetro com a pasta de tâmaras.
5. Após este tempo de Repouso, fazer um rolo de 5 cm de diâmetro com a Preparação do makrout e depois cavar uma trincheira.
6. Inserir o rolo de recheio da data nesta trincheira e fechar e achatar.
7. Cortar em losangos ou como desejado.
8. Fritar durante 8 a 12 minutos a 160 °C.
9. Imediatamente após a Cozedura, mergulhar os makrouts ainda quentes em mel aquecido durante um minuto de cada lado (1 minuto no microondas)
10. Deixar os makrouts escorrer e arrefecer num suporte

Dicas

Pode substituir a pasta de tâmaras por pasta de figo ou amêndoas.

Pode usar a sua pasta de tâmaras simples ou aromatizá-la com canela e/ou flor de laranjeira.

Para makrouts mais bonitos, pode usar formas de makrouts e/ou decorar com amêndoas esmagadas, sementes de papoila, sementes de sésamo, etc.

Também pode cozer os makrouts no forno durante 15 a 20 minutos a 200 °C