Método de preparação Kalb el Louz

Ingredientes a acrescentar

PARA 10 PEÇAS :

• 4 colheres de sopa de manteiga derretida (60 g)
• 5 colheres de sopa de água (75 g)

XAROPE :

• 4 copos de água (600 ml)
• 2 copos de açúcar (280 g)

Preparação

1. Deitar a água, manteiga e mistura para uma tigela. Misturar com uma batedeira ou processador de alimentos em velocidade média durante 6 minutos.
2. Colocar a mistura (ou metade dela se quiser um recheio) no fundo de uma forma de 18 cm de diâmetro e deixar repousar durante 1h30 à temperatura ambiente.
3. Pré-aquecer o forno a 200 °C e cozer durante 35 minutos. O bolo deve ser bem dourado.
4. Preparar o xarope misturando a água e o açúcar e deixar ferver. Molhar gradualmente o bolo. Não se pode utilizar todo o xarope: se não estiver suficientemente encharcado, ajustar para um kalb el louz macio e derretido.
5. Deixar repousar durante pelo menos 4 horas à temperatura ambiente antes de consumir.

Dicas

Para um toque extra de gulodice, pode adicionar um recheio de amêndoa.
Para o fazer, deitar metade da mistura na forma e colocar o seu recheio na mesma. Depois cobrir com o resto da mistura, certificando-se de que a superfície é achatada uniformemente.

O pequeno extra: para um recheio mais visível, junte uma pitada de cacau em pó!